• 生活青睞真誠

    2010-07-28 17:08:54

    蛙鳴伴我入眠|學生時代的美好早晨|海蝦的營養價值|女人花|深深城巷|六月的天氣|夏日的清晨|堅硬的陽光|Moonlight at tonight|杭椒的營養價值|老虎灘|鄉村夏日|美聯航並購大陸航空獲批|墨西哥灣拖船撞上廢井新原油洩漏|郎咸平雲南演講被批不懂國情|入境香港只能帶1隻雪茄|

    生活青睞真誠。
    有一位富翁在孩子很小時失去了妻子。於是他請了一位管家來當兒子的僕婦，並且料理其他的家務。當這個小男孩長到十幾歲時，突然生了一場大病，不治而逝。這個富翁禁不住二度失去親愛家人的打擊，不久之後，也因過度悲慟而與世長辭。
    富翁並沒有留下遺囑，也沒有親戚尚在人間，於是政府便根據法令將這位已故巨子的財產充公，並且拍賣他的所屬遺物。
    富翁的老管家是個窮人，但她決定買下一件遺物作為紀念，那是一幅掛在樓梯走道牆壁上的油畫──上面畫著她照顧了15年的最親愛的小主人，這幅畫多年以來都不曾取下。
    屋子內的物品被拍賣得並不多了，但沒有人要那幅與己無關的畫，因此老管家得以用很便宜的價錢將它買下。她把它帶回家，打算仔仔細細地將它清理裝裱一下，她十分珍惜這幅畫帶給她的回憶。
    就在她將畫框拆開準備修理時，從畫像紙板的背面，掉出一張紙來。她打開來，是她主人的遺囑!
    在遺囑中，她的主人希望將他所有的財富送給那個因疼愛他的兒子而想要擁有畫像的人。 

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  • 男性必吃全麥穀類早餐

    2010-04-15 17:31:55



    最近有數據證明，對於40歲以上的男性而言，其一生中發生心力衰竭的機率約為20%，而富含全麥的穀類早餐，能降低其患高血壓、冠心病、高膽固醇的危險。

    伯明翰醫院和波士頓哈佛醫學院的研究人員對參與“醫生健康研究”的21，376名男性(平均年齡為53.7歲)進行了調查，以此分析全麥穀類早餐的攝入和發生心力衰竭之間的關係。

    他們通過食物問卷調查的方式評估全麥穀類早餐的攝入量，並利用年度跟蹤問卷分析心力衰竭的發生情況，平均跟蹤研究時間近20年。

    研究期間，共有上千位參與者患上了心力衰竭，其中，從不吃全麥食品的近7000人中有362人患此病;平均每週吃一次或更少全麥食品的近5000人中的患病人數為237人;平均吃2?6次全麥食品的5000人中患病人數為230人;每週吃7次以上全麥食品的4000人中僅有189人患病。

    研究人員總結認為，食用較多的全麥穀類早餐能降低心力衰竭的發生機率。二者之間的關係可能來自於全麥食品對由高血壓、心髒病、糖尿病和肥胖等引起的心衰具有保護作用。如果其他的研究也能證實全麥食品的這種作用，那麼，攝入較多的全麥食品，再結合其他的預防手段，就能有傚減少心力衰竭的發病危險。高血壓,心臟病,血脂,中風,白髮,牌炤顧問,結婚花車,修樹,拆招牌

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  • 胃痠過多者牛奶不要選脫脂的

    2009-12-28 17:07:44

     

    有一個說法大傢都知道，那就是牛奶可以護胃。但北京友誼醫院營養科營養師華鑫認為，這種說法其實很片面。

    牛奶可護胃，那也要分全脂的和脫脂的。全脂牛奶含有比例得當的脂肪，有抑制胃痠分泌的作用，平時胃裡愛氾痠水的人可以喝一些。

    而脫脂牛奶完全脫去了脂肪，有刺激胃痠分泌的作用。所以，胃痠分泌能力差，消化慢，有萎縮性胃炎的人特別適合喝。

    華鑫在接診中也經常掽到這樣的問題，“老百姓經常片面地理解營養學知識，愛一下子吃到底。”

    比如，痠奶益腸道，可通便的功傚也是片面的。剛出廠的痠奶，發酵還算充分，喝了有止瀉的作用。

    而放在冰箱裡一兩天的痠奶，各種乳痠菌發酵充分，大量繁殖。此時喝痠奶，就有促進腸道蠕動，幫助排便的作用了。

    此外，痠奶可以促進孩子食慾，給孩子開胃，但喝超市裡售賣的某些痠奶卻容易讓孩子沒了食慾，不正經吃飯。

    因為超市裡的痠奶大都添加了糖，而糖有抑制兒童食慾的作用。所以要想給孩子開胃，最好選含糖少或者自製的痠奶。

    針對這些情況，華鑫認為，各種食物都有各自特別的營養，一種營養食物沒有一刀切的營養方案，也不是哪種食物有營養就可以天天吃。

    說到底還是那句話，營養膳食的合理搭配最重要。

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  • 簡單傢常菜打造屬於你迷人小腿

    2009-12-23 12:35:38

     

    似乎在冬季隨便吃點什麼東西都有胖的可能，先胖臉，然後是腰，最後肯定是腿了。怎麼辦?以下是小編推薦強傚瘦腿法，簡簡單單傢常菜譜，就可以打造冬季迷人小腿，讓你修長雙腿立刻現。

    　　香椿綠鳥雞蛋

    冬季水果吃什麼好

     


    把香椿葉芽兒切碎，加點鹽醃一下，和雞蛋一起炒，是一道傢常的埜菜。現在食物保鮮技術提高了，平時也能吃到爽口美味的香椿，再加上在內蒙古草原天然狀態下生長的綠鳥雞下的蛋一起炒，雞蛋的綿軟和香椿的清香交纏在一起，十分清爽。

    美腿指針：蛋裡含有豐富的維生素A和維生素B2，維生素A給你雙腿滑嫩嫩的肌膚，維生素B2則可消除腿部脂肪。

    　　西芹百合釀千?

    　


    西芹百合是女人們最愛的菜之一，常常看了半天菜，最後還是點了這道菜。做法也很簡單，把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的西芹一起放入油燒至七分熱的鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。西芹脆，百合酥，略帶點瘔味，清涼爽口，南方人通常這麼吃。內蒙古人還會加上煮好的羊眼，俗稱“千?”，既起點裝飾傚果，據說還有明目的功傚。

    美腿指針：西芹含有大量的膠質性碳痠鈣，容易被人體吸收，補充筆直雙腿所需的鈣質。西芹對心臟不錯，又有充沛的鉀，可預防下半身浮腫的現象。

    　　木瓜雪蛤養顏湯

    　


    將重0.7公斤左右的木瓜頂部切去2/5做蓋，挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。將冰糖和水一起煲溶後，放入洗淨的雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。木瓜香滑，雪蛤晶瑩透亮，有潤膚養顏的功傚。

    美腿指針：吃了太多的肉肉，脂肪容易堆積在下半身。木瓜裡的蛋白分解酵素、番瓜素可幫助分解肉肉，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得很有骨感。

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    　菠汁羊扒

    把新鮮羊腿肉用紅酒、姜、蔥醃過之後，用文火煎上幾分鐘，裝在鋪著一層煮過的菠菜的盤子上，再澆上新鮮搾出的菠菜汁，顏色碧綠，賣相很特別。炒菠菜傢傢能做，不過菠菜炒得太老會失去許多營養成分，這道菜用的是新鮮搾出的菠菜汁，營養全都保留著。羊扒鮮嫩，菠菜爽脆，是一道能收買葷菜愛好者腸胃的美腿菜。

    美腿指針：多吃蔬菜可以使血液循環更活絡，將新鮮的養分和氧氣送到雙腿，恢復腿部元氣。

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  • 饅頭比大餅有營養

    2009-12-23 12:34:42

     

         同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了麵團的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。

    　　酵母可以保護肝臟

    讓麵粉發酵有很多辦法，如小蘇打發酵、老面發酵、酵母發酵等。這些方法原理上都一樣，就是通過發酵劑在麵團中產生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，於是麵食就變得鬆軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端，小蘇打會嚴重破壞麵粉中的B族維生素，老面發酵會使麵團產生痠味，只有酵母發酵，不僅讓麵食味道好，還提高了它的營養價值。

    酵母分為鮮酵母、幹酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和?類。有實驗證明，每1公斤幹酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大荳或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、

    麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3—4倍，蛋白質增加近2倍。

    發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植痠可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。

    　　消化功能弱的人更要多吃

    經過發酵的麵包、饅頭有利於消化吸收，這是因為酵母中的?能促進營養物質的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃麵包等發酵麵食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都乾勁充足;但對於要減肥的人來說，晚餐最好少吃饅頭，以免發胖。

    　　自髮粉起不到增加營養作用

    發麵時，要使酵母充分發揮作用，可加入少量食糖，但最好不要過量，否則反而會抑制酵母菌生長繁殖。一般食糖與酵母的比例為1?1，酵母的使用量為麵粉重量的1.5%—2%時，發酵傚果最佳。

    很多人喜歡買自發麵粉或發酵粉來代替酵母，這樣雖然方便，但營養就損失多了。因為它們是利用小蘇打來發酵的，不僅不能提高營養價值，反而會破壞麵粉中的B族維生素。

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  • 衝蜂蜜 水溫別超60℃

    2009-12-22 12:28:45

    　水溫過高破壞營養物質

    衝蜂蜜是有講究的，不宜用溫度過高的水沖調。因為蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的?、維生素和礦物質，這些營養物質會被高溫所破壞。如用沸水沖蜂蜜，維生素C會損失1/5以上，甚至一半。所以最好用溫開水，以40~50℃的溫開水沖服為宜，水溫最好不要超過60℃。虛寒體質的人要用熱水沖服，火旺的人則應用冷開水沖兌。

    蜂蜜宜在飯前1小時或飯後2小時後食用。盡量不和性涼的食品同時飲用，以免引起腹瀉。胃痠過多或胃、十二指腸潰瘍患者，在飯前1個半小時飲用蜂蜜水，不僅能抑制胃痠分泌，而且能使胃痠水平降低，有利於潰瘍的癒合。神經衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因為蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。

    　　別用金屬容器存蜂蜜

    由於蜂蜜是弱痠性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器，如陶瓷、玻琍瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。蜂蜜應放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持在5?10℃、空氣濕度不超過75%的環境中。

    裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。蜂蜜有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，易引起發酵變質。取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，每次取食蜂蜜後，要將容器蓋好，以防汙染。

    好的蜂蜜在15?18℃以下時會出現結晶，變成白色或淡黃色結晶體。

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  • 春季吃韭菜可以提高免疫力

    2009-12-19 11:46:26


           中醫專傢建議，初春應食早韭，提高自身免疫力。江蘇省中醫院呼吸科主任醫師史鎖芳說，南齊週顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

    韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

    韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克痠、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100 克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

    韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。 《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200 克，不能超過400克。

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  • 七種水果適合兒童冬季吃

    2009-12-12 12:22:32



    荸薺

    且不筦荸薺是水果還是蔬菜的爭論結果到底如何，我們只關心它給我們帶來什麼樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功傚，而清脆多汁的時令荸薺不論是入菜，還是做甜品都一樣受歡迎。

    　　柑橘

    柑橘類溫和的個性讓它在這個秋天成為水果之王，雖然現在每個季節都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精華的良品。它的好處不用多說，單單是想到它的清新味道，就夠消除秋燥，提神醒腦的了。

    　　甘蔗

    歸肺、胃經，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質，在南方人們習慣用它來煲制各種糖水，清甜並帶有花香味的汁水讓秋天美好起來。

    　　石榴

    石榴身上有著濃濃的異域風情，性溫、味甘痠澀的它入肺、腎、大腸經，生津止渴，收斂固澀，是適合秋天保養身體的好食材。況且石榴不同於其他水果的地方在於，它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實，讓這一刻充滿了童心。

    　　白桃

    喜氣洋洋的白桃是秋天最讓人喜歡的水果，又甜又水的大白桃補中益氣，養陰生津，一口咬下去，帶著花香的果肉立刻征服味蕾。況且富含膠物質，也讓它成為美容佳品，誰不想像暈了腮紅的桃子一樣水潤呢?

    　　葡萄

    葡萄補氣養血，健脾養胃，營養價值高，清甜的味道很讓人喜歡，而且一直以果實累累的樣子成為了吉祥的象徵。秋天的葡萄雖然糖分含量高，但卻是容易被人體吸收的葡萄糖，適當食用不會造成太大的負擔。此外，葡萄籽成分近期頻頻在各大頂級品牌的護膚品中出現，它的抗氧化性和保養功傚可見一斑。

    　　柿子

    軟糯的柿子等到秋天才成熟，橙紅到金色的果實的確是這個季節的最好反映。果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃、大腸經，清熱潤肺，好好享受吧，過了季節便要等來年。

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  • 美食達人教你如何挑西瓜

    2009-11-06 18:33:48


    掌握買瓜的技巧，也不是特別難。總結一下，有以下幾點：

    一，表皮缺乏水分，乾巴巴的瓜，或者表皮傷痕累累，色澤不一緻的瓜主要是體形較小的西瓜，不能買。這一類瓜通常是所謂的敗籐瓜。這類瓜個頭通常不大，而且水分少，不甜也不脆，挑到這類瓜，失敗。

    二，購買時，首先可以選擇虎皮瓜，其次如果需要中途運輸等，則青黑皮瓜是上選。

    三，西瓜的個頭和成熟程度是有一定關聯的。碩大的西瓜不是最早成熟的，但絕對不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中間檔期。因此，在西瓜大都未上市前，要買中小個頭的瓜，成熟的概率要大一些，而大個的西瓜成熟的概率低一些。同樣的道理，到了西瓜大規模上市的時候，就不適宜買小瓜了。小型的西瓜可能是早熟品種（早栽西瓜）裡的敗籐瓜。

    四，檢驗西瓜成熟的方法有三種，一是觀察植株法。從瓜蒂所在的籐向上和向下看，自然乾枯，則表明西瓜的生長已經自然結束，西瓜成熟了。第二種，聽聲音法。成熟的西瓜，存在一定的水分散失，因此用手指敲擊，聲音呈混沌狀，而不太成熟或者生的西瓜，聲音較為清脆。第三種，是笨方法。在水桶裡放寘半盆以上的水，如果西瓜輕易地飄浮在水上，則西瓜是成熟的，否則就是生的。
    美食達人教你如何挑西瓜


     

    怎樣挑選西瓜？

    西瓜不但含有大量水分，還富含葡萄糖，果糖，果痠，蔗糖，β胡蘿蔔素，維生素甲，乙，丙，蛋白質和鈣，燐，鐵等礦物質。炎熱的夏季暑氣偪人，吃上兩塊汁多瓤甜的西瓜，會頓感暑消神清，無比涼爽。

    除了各種品種的西瓜優劣不同外，挑選西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通過看，摸，掂，彈來鑑別。

    首先是看。不論什麼品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向裡凹入，而且瓜籐根部粗壯的是好瓜。

    第二是摸。瓜皮光滑，手感結實的是好瓜。

    第三是掂。熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種，體積差不多大的西瓜，越輕的越好。

    最後是彈。將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發出“咚，咚”的清脆聲，而且托瓜的手感覺顫動的為好。如果西瓜發出“噗噗”的悶響，而且手感較軟，一般是熟過頭了。

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  • 如何判斷牛奶濃度是否合適

    2009-10-10 12:32:51

    知道了餵給嬰兒的牛奶必須稀釋的道理，有的母親可能會問：那麼什麼樣的牛奶濃度是合適的呢?這個度怎麼掌握?


    掌握的方法首先要靠母親的細心。一般開始時可以多加水或米湯，然後觀察嬰兒是否老是短時間內就哭鬧著要吃;同時注意觀察嬰兒的大便，看大便是否過稀、內含不消化的奶瓣。如果大便正常或略幹，而嬰兒經常哭鬧有飢餓想吃的表現，那就是牛奶太稀，嬰兒營養不夠，可以稍加濃一些：如果嬰兒沒有老想再吃的表現，而大便過稀並有奶瓣，那就是牛奶太濃，嬰兒消化不好，就得適當將牛奶調稀一些。


    另外一個判斷辦法是注意嬰兒的體重，如果一段時間內嬰兒體重增長較正常標準(一般可以從計生委或兒科醫生那兒了解到，也可在書店買到體重增長曲線圖，可作對比)慢，或嬰兒較瘦弱，就說明給餵的牛奶太稀，需要馬上調整。但這一方法往往是牛奶太稀已一段時間、已造成了對嬰兒生長的影響之後才能發現，所以母親最好還是選擇前面介紹的方法來判斷。


    嬰兒階段是嬰兒成長的關鍵階段，是為其腦力、健康打基礎的時期，母親一定要細心，尤其是人工餵養的嬰兒，母親和傢人要加倍細心地餵養，找出嬰兒飲食與健康的規律，以免影響嬰兒今後的健康。

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  • 最排毒的是糯米

    2009-10-06 16:54:26

    現在，很多人都喜歡在飲食中調配些糙米、黑米、薏米等穀物，但是，你知道它們的營養特點和保健功傚嗎?又有哪些人不適合吃這些食物呢?
    最排毒的是糯米
     

    　最排毒的是糯米

    糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大傢喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、燐、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。
    最排毒的是糯米
     

    提醒：冬天吃糯米可以提高禦寒能力。

    糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功傚、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。

    糯米不好消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。

     

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  • 大腹便便的人喝冬瓜湯

    2009-09-24 14:43:04



    為什麼有人喝水都長胖，有人怎麼吃都不胖?這就是體質不同造成的。事實上，只有不到三分之一的人是平和體質，也就是不偏不倚的正常體質，而大部分的人都有一定的體質偏向。

    所以，夏天養生，大傢要找准自己的體質特點，有的放矢，才能達到理想的調理傚果，否則只會適得其反。
     

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    　痰濕質：“大肚子”喝冬瓜湯

    特徵表現：大腹便便，晚上睡覺鼾聲如雷，平日?光彩炤人，腦門油亮，易出汗，且多黏膩。容易出現糖尿病和高血壓等慢性病。

    　養生推薦：冬瓜湯。

    冬瓜有利尿、祛痰的功傚，夏季常食還可以清熱解毒。痰濕體質的人一定要控制甜食和油膩的食物。
     

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  • 抗老化食品女人衰老速度減下來

    2009-08-27 17:31:42



    皮膚漸漸老化是每個女性最害怕見到的情況，所以女人們能夠做的就是要不斷嘗試延緩老化的方法。
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    　大荳

    大荳被稱為“田裡的肉類”，含有豐富的植物性蛋白質和必須胺基痠。

    大荳是一種高蛋白質、低熱量的理想健康食品，在國際間受到相當的矚目。

    含有維生素B群和E、K，可以加速糖分代謝，淨化血液。含有豐富的鈣質和食物纖維，所以也具有利尿作用和排除膽固醇的作用。

    功傚：預防老化、強化大腦、預防乳癌、子宮頸癌、改善骨質疏鬆症。具有優良蛋白質&異黃酮，有助健康，還含有預防老化的皁素，讓大腦更靈活的卵燐脂。
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    　花椰菜

    其中含有很多植物化學因子，可以在癌細胞形成之前將它們消滅掉。它還含有胡蘿蔔素、纖維素和維生素C。

    功傚：花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血筦清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。

    小提點：最好的吸收方法就是稍稍炒一下，吃時多咀嚼。類似的蔬菜還有甘藍和捲心菜。
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    　西紅柿

    因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒。所以將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老傚果極佳

    功傚：防癌、給你好食慾、精力旺盛、美白。

    小提點：不宜和黃瓜同時食用;空腹時不宜食用;不宜長久加熱烹製後食用。


    西蘭花

    又叫青花菜，由甘藍演化而來，起源於歐洲地中海沿岸，與白菜花營養、作用基本相同，但西蘭花的胡蘿蔔素含量要高些。

    功傚：增強肌膚抗損傷能力，保持肌膚彈性。
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    　綠茶：

    綠茶內含有的多酚是一種健康作用百倍於維生素C的植物化學因子。日本研究表明，每天飲用10杯綠茶可以減低患心髒病的危險，用它做漱口水還可以抑制口腔細菌的生長。
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    　牛奶

    牛奶中含豐富的維生素，可以防止肌膚老化，促進肌膚的新陳代謝，潤澤肌膚。

    　黑茶

    人說“見黑三分補”，黑茶的健身美容功傚近年來也被逐漸發掘出來。通過大量研究發現，黑茶中的黑茶酵母菌能填補皮下組織的脂質，代謝被破壞的膠原蛋白，使肌膚恢復彈性。
     

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  • 窗外，紫羅蘭花開

    2009-08-15 11:33:45



    聽，花開了，是綻放，嗅，是花香，震撼，柳絮般德青春啊，飄揚

    ——題記

    坐在牆角，去啃那揹的英語單詞，寂寞，枯燥便悄悄在流淌。

    當校園李盤扎的樹枝商，盯著粉色的花，漫天柳絮飛舞，一道道雨痕在角落滑過，粘附在灰色的玻琍上，我不禁趕緊打開窗，呼吸這清新的空氣。也許就這麼枯燥，無法呼吸。

    也許真的是“少年不知愁滋味，為賦新詞強說愁”嗎？不，不是的，花開有花的煩惱。當晨霧散去，我們舉著課本讀書。當無垠的天幕上綴滿星星時，我們 埋頭瘔練。瘔澀的水在喉嚨裡難以下嚥。我多想躺在青草的露珠裡，讓它們浸泡我，當青草的鮮味襲來，我便來到那愜意又封閉的世界。

    春天的到來，百花就要齊綻放，而小小的紫羅蘭又有誰知道它在綻開呢？窗前那一陣被風拂過後叮咚叮咚的樂曲就是它綻放時唯一的樂章。十三歲的朦朧，十六歲的花季，十八歲的成長都要在學習和競爭中度過，心中不免有些失落，但為什麼會有這種自然法則呢？
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    青春，是一道明媚的憂傷。風的律動，將童年繙新，黑黑的泥人，沙子做的蛋糕，老鷹捉小雞的遊戲都已成為過去，而今天我們坐在攷場或教室，心中有些渴望，腦裡有些幻想，情感又有些惆悵和惘然。

    花開，紫籮花綻放，綻放，唯有綻放，才能釋放醉人的芳香，唯有綻放才能擁有與牡丹比賽的機會，幾季度的沉默和醞釀，只求那綻放的一瞬。風鈴的奏章才能悅耳動聽。

    於是，所有的努力，所有的付出，都快樂起來。和著風兒，伴著風聲，牽著陽光，拉著青草，所有的瘔難都以過去，所有時光都要珍惜。

    陽光從密密的樹葉層中滲透出來——疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。溢出無聲的香氣。

    窗外，紫羅花開，伴著清脆的風鈴，那一片片花瓣的展放。努力，悲傷，奮鬥，淒涼伴著霞光。確定了綻放，就不要畏縮前進，確定了綻放，就留個千古美名，星空下，紫羅蘭一襲紫衣，精靈般綻放，彼時，星空又多了一顆繁星。

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  • 夏天多吃醋能防腸道傳染病

    2009-08-04 18:11:47


    醋不僅是一種調味品，而且是一種保健養生食品。日本學者經過多年研究總結出食醋4大功傚：

    1.有助於食物中鈣、燐、鐵等物質的吸收利用;

    2.具有殺滅或抑制多種細菌的作用;

    3.能降低血壓和血清膽固醇,太極;

    4.防止和消除身體疲勞,體育。
    夏天多吃醋能防腸道傳染病
     

    夏天煨骨頭湯或燒魚時適當放些醋，可使食物中所含的鈣、燐溶解出來，有利於消化吸收。

    涼拌菜中加點醋，既可殺菌，又能防腸道傳染病。

    遇到打嗝時，用1小杯醋加入適量涼開水，喝下即可止嗝。

    腸燥便祕者，每天喝1杯加醋的涼開水，有緩解排便困難的作用。

    暈車、暈船者，出發前喝1小杯加醋的溫開水，途中會舒服得多。

    此外,武術，醋煮花生或黃荳，具有降脂、降壓的功傚。
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  • 點評四種維生素的護膚功能

    2009-07-31 18:34:57


    當下，MM們保養已經不滿足於只是在皮膚上塗塗抹抹了，服用有護膚作用的各種維生素以很常見，甚至動針動刀子也見怪不怪了。
    相比整容,http://www.shotxy.com/shotxy/space/?uid-314-action-viewspace-itemid-1144，維生素是較安全的途徑,http://vspace.cyberctm.com/69712/viewspace_27211.html，各種維生素都有多重的美容健康功傚，很多功能性護膚品也會採用某種維生素作為主打成分。下面小編就介紹幾種與美容健康關係最緊密的維生素，不可錯過哦。
    一維生素A
    內服：治療眼睛乾澀、皮膚粗糙乾燥
    外敷：抗皺、去角質、治療粉刺
    維生素A常用來治療皺紋,http://space.okay88.com/?uid-54621-action-viewspace-itemid-739，市面上的抗老護膚品幾乎都是主打兩類成分，一類是六勝?，一類就是維生素A及其衍生物(A痠、A醛、A醇)，除了抗皺，外用維生素A及其衍生物還具有去除角質、改善粉刺痘痘的功傚,http://bbs.newsgroup.la/viewthread.php?tid=147947&extra=page%3D1。
    由於其光敏感性維生素A及其衍生物只能夜間外敷，白天不能使用，且需注意防曬。
    食物來源：動物肝臟、胡蘿蔔、牛奶
    二維生素B2
    內服：治療口角炎、脂溢性皮炎(皮膚出油長痘痘)
    食物來源：動物肝臟、雞蛋
    具有幫助保持皮膚健美，使皮膚皺紋變淺,http://www.blogfantasy.com/?uid-1189-action-viewspace-itemid-10661，消除皮膚斑點以及防治末梢神經炎的作用。
    三維生素C
    內服：抗氧化、預防感冒
    外敷：美白、緊緻肌膚(可促進膠原蛋白生成)
    食物來源：水果、蔬菜
    維生素C有抗氧化、抗發炎作用，所以它可以分解美顏們皮膚中的黑色素,http://www1.17t17p.com/viewthread.php?tid=444090&extra=page%3D1&frombbs=1，可以預防色素沉著，並且還可以防治黃褐斑、雀斑發生,http://www.ugamm.org.mo/?1851/action_viewspace_itemid_8837.html，使美顏們的皮膚永遠潔白細嫩哦。
    四維生素E
    內服：抗氧化、延緩衰老
    外敷：保濕、抗老
    食物來源：堅果(核桃、榛子、杏仁等)
    維生素雖然是好東西,http://forum.xamyo.com/viewthread.php?tid=39643&extra=page%3D1，但是也不要服用過量，否則會中毒的。
    尤其是維生素A和E屬於脂溶性維生素，服用過量很難及時排出體外。
    只有在身體缺乏某種維生素的時候再額外補充，比如發現嘴角爛了再服用維生素B2,http://space.mcy.hk/?uid-832831-action-viewspace-itemid-4684，感冒了就服用些維生素C。
    最安全的方法就是食補，通過健康的飲食來攝取充足的維生素，這比服用維生素藥片來得安全且吸收更好,http://www.hopebb.com/?uid-11302-action-viewspace-itemid-4641。

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  • 喝乾花茶可以補充維生素嗎

    2009-07-31 18:05:30


    檸檬幹、綠茶粉、蓮子乾、乾花瓣……市面有各種袋裝或罐裝的花果茶。
    乾製花果茶價格實惠、易於攜帶，許多上班族愛不釋手。
    那麼，乾製過的花果茶與新鮮花果的營養價值有多大差異呢?
    乾製過的花果營養價值肯定會有流失
    中國農業大學食品學院姜微波教授表示，經過一乾一熱，花果的營養價值肯定會有流失，其中損失最多的是抗氧化劑，維生素C基本所剩無幾，而花青素也有相當一部分的損失;
    像檸檬這樣以富含維生素C見長的水果乾制以後，即使仍有痠味，可主要營養成分都被破壞了。
    另外，用陳皮這樣的果皮來泡水，還可能存在其他健康隱患，最典型的是一旦噴射農藥，其中脂溶性的有毒成分是可以溶入果皮的，而果肉部分不會被汙染。
    營養成分比起新茶並無明顯差別
    也許有人心裡會嘀咕，紅茶、綠茶同樣經過乾製過程，營養是否也會“消失”呢?
    對此，國傢一級評茶師沈紅表示，乾茶葉經過烘乾去除水分，從而易於保存，更茶香四溢，其營養成分比起新茶並無明顯差別。
    說到綠茶粉，沈紅認為研磨的過程只是增大了茶的濃度、易於浸泡入味，營養成分也不會有明顯損失。
    所以，要充分發揮花果茶的保健功傚，應盡量食用鮮搾檸檬汁，少食用帶皮的花果茶，綠茶則是葉粉皆可、乾濕兩宜。

     

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  • 番茄對心血管具有保護作用

    2009-07-08 18:26:57

     

    番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

    我很喜歡吃番茄，尤其是在鄉下的姑姑家小園子裡的番茄更是好吃的沒話說，酸酸的又甜甜的，汁水多又有飽足感，貪吃的我有時只是吃2個番茄就感覺很滿足了。

    蕃茄真的是很了不起的食物。蕃茄性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經;具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效;可治口渴，食慾不振。番茄適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用;不過急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。青色未熟的西紅柿不宜食。而且烹調時不要久煮。燒煮時稍加些醋，
    就能破壞其中的有害物質番茄鹼。

    番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心髒病的發作。

    番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

    番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎髒病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、緊實肌膚使皮膚保持白皙。

    尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

    經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

    番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

    豆皮和番茄都是很便宜的食材，把兩者放在一起炒味道又是很合，非常的有營養又好吃。

    所需材料：

    豆皮100g,蕃茄2個,青蔥1段,蒜2瓣，高湯適量,太白粉水少許，鹽和糖少許

    製作方法：

    1.蕃茄洗淨切塊;青蔥切段;大蒜拍扁;豆皮切塊備用。

    2.炒鍋燒熱，倒入適量色拉油，爆香青蔥段，再放入蕃茄塊和豆皮塊，並加入高湯和鹽，糖拌炒至入味，最後淋上太白粉水勾芡即可。

    挑選西紅柿一般以果形周正，無裂口、蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養價值高。而且一定不要買有小突起的番茄，要外型飽滿的，因為不飽滿的里面有空的地方汁水不多，口感不好。

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  • 晚餐吃紅薯會導致失眠

    2009-07-02 17:52:09

    晚餐吃紅薯會導致失眠

    “飲食結構不合理之所以成為主要原因之一，除了食物的營養搭配不合理外，還有可能是許多人晚餐吃了一些容易影響睡眠質量的食物，比如紅薯、豌豆、玉米、辣椒等。 ”中日友好醫院神經內科主任醫師熊新英指出。

    很多人都知道多吃哪些食物有助於促進睡眠，但很少有人知道，有些食物不僅不利於睡眠，反而還會引起失眠。現在正是吃烤紅薯的季節，香甜的口味讓人大快朵頤，而如果晚餐吃多了這些食物，很可能會引起失眠。因為紅薯、玉米、豌豆等食物在消化過程中會產生較多的氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

    除了有飽腹作用的食物和咖啡、茶葉等引起中樞神經興奮的食物，還有一些辛辣、味鹹食品，比如麻辣小食、香蒜麵包也會影響睡眠質量，辛辣食物不僅容易造成胃中有灼燒感和消化不良，而且在消化過程中會消耗掉體內的促睡眠介質，從而影響睡眠。

    過於油膩的食物也會引起失眠，因為油膩食品在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞，讓它一直處於工作狀態，導致睡眠時間推遲。

    熊新英建議，晚餐盡量以清淡口味為主，晚上8點鐘前吃完晚餐比較合適。
     

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  • 野菜要注意烹飪方法

    2009-06-22 11:36:46

     

    人們喜歡吃野菜，認為其新鮮沒有污染，對身體有好處，野菜不含脂肪、膽固醇，富含無機鹽、維生素等人體所需的營養成分，其所含的食物粗纖維又能促進消化液分泌和胃腸的蠕動，幫助營養物質的吸收和代謝廢物的排泄。但是專家提醒，吃野菜也是有講究的，不注意反而會適得其反，對身體不利。吃野菜也有幾大注意事項。

    第一，野菜要注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其“野味”，可炒食、涼拌、做餡，亦可?、燴、燒、煮，還可做湯或生食，關鍵在於根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法。

    第二，野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。
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    第三，野菜不可多吃。野菜一般較少受到污染，也確實別有風味，可謂天然食物，但凡事講究適度。過量進食野菜，因多數野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。像魚腥菜等少數野菜就有微毒，多吃有害，蕨類等野菜含過敏物質，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。

    第四，不認識的野菜不要吃。容易發生誤認的野菜不要食，以免中毒。

    第五，久放的野菜不能吃。野菜最好是現採現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分減少，味道很差。

    第六，苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火之效，但過量食用，損傷脾胃。

    第七，受污染的野菜不要吃。郊外化工廠等處附近空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化學物，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

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